Jerez batió en noviembre su registro histórico de empresas inscritas en la Seguridad Social, con 5.916 sociedades en activo. De este modo, la ciudad mejora el dato del pasado mes de junio, cuando llegó a contabilizar 5.877 empresas. En términos interanuales, el Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía (IECA) constata la existencia de 106 sociedades más que hace justamente un año.
Este crecimiento es posible en buena medida gracias a la pujanza del sector servicios, que en los últimos doce meses ha sumado 74 nuevas empresas. También es significativo el auge de la construcción, con 31 sociedades más que el año pasado.
El sector servicios concentra el 78,73% de la actividad económica, con 4.658 empresas inscritas en la Seguridad Social. Por detrás se encuentran la construcción, con 517 sociedades (8,73%); la industria, con 385 (6,05%); y la agricultura, con 356 (6,01%).
Ahora bien, debe tenerse en cuenta que dentro del sector servicios se encuentran tanto el comercio minorista como la hostelería, que son de los puntales de la economía local y que tienen más peso incluso que otros sectores económicos.
Según el IECA, Jerez contabiliza a día de hoy 1.479 sociedades vinculadas al comercio minorista, lo que supone el 25% del total de la actividad económica. Tampoco es desdeñable la aportación de la hostelería, con 784 empresas, el 13,25% de las registradas en el término municipal.
La dependencia del comercio y la hostelería justifican que 2.859 empresas (48,32%) tengan únicamente uno o dos trabajadores asalariados, dado que en estas actividades es frecuente que el propietario sea al mismo tiempo el único empleado. Otras 1.322 sociedades (22,34%) tienen “entre tres y cinco trabajadores”, lo que supone en la práctica que siete de cada diez empresas no pase de la frontera de los cinco asalariados.
En Jerez solo encontramos 20 sociedades con más de 250 empleados y otras 51 que tienen “entre 100 y 249” trabajadores asalariados. Por tanto, apenas el 1,20% del total de las empresas radicadas en la ciudad tiene en sus plantillas a más de un centenar de personas.
