De no ser por el cortador de jamón con el que uno se tropieza nada más entrar en el local o el acento inconfundible de la clientela,
la cafetería Edu's de Rota podría pasar por un establecimiento típico americano especializado en breakfasts y brunchs (desayunos y almuerzos en cristiano).
En el Polígono Industrial Villa de Rota, lindando con el bar Machuca, especializado en grandes rebanadas camperas y molletes gigantes, se encuentra este negocio familiar destaca, además de por sus desayunos y comidas caseras, por los guiños al breakfast norteamericano de sus vecinos de la Base.
Molletes con jamón o carne mechada, cafés e infusiones, pero también boles con cereales americanos de todo tipo, pancakes bañados en sirope de arce o chocolate, crepes con Nutella y nata o el American Choice.
Llaman la atención las más de media docena de cajas de cereales importados que presiden la estantería tras la barra: Froot Loops, Lucky Charms, Reese´s Puffs, Oreo o Kit Kat.
El American Choice incluye huevos revueltos, bacon y jamón ibérico o serrano, acompañado de un espléndido mollete abizcochado, tostado y partido en rebanadas, que hacen en el mismo pueblo. El revuelto está perfecto. Recién salido de la sartén, está cocinado muy poco tiempo con aceite de oliva. En su punto también el bacon y ni menos espléndidas las lonchas de jamón ibérico con las que consiguen un mestizaje original y de calidad por sólo 10 euros.
CAFETERÍA EDU'S. Calle Ordebres 4. Rota, Cádiz. 11520
